Nutri-Score : des nouvelles règles à partir du 1er janvier 2024

À partir du 1er janvier 2024, le Nutri-Score, indicateur clé de la qualité nutritionnelle des produits alimentaires, subira des modifications significatives pour renforcer la transparence dans les choix alimentaires. Cela affectera considérablement certaines catégories de produits, obligeant les consommateurs à revoir leurs habitudes.

Comprendre le Nutri-Score

Instauré en 2016 par le gouvernement français, le Nutri-Score, classant les produits de A (vert foncé, meilleure note) à E (rouge, moins favorable), sert à informer rapidement les consommateurs sur la qualité nutritionnelle des aliments. Utilisé dans sept pays européens, il est différent du score nutritionnel qui évalue la valeur nutritionnelle des aliments.

Calcul du Nutri-Score

Basé sur une formule mathématique élaborée par le professeur Serge Hercberg, le Nutri-Score prend en compte la teneur en nutriments favorables (fibres, protéines, etc.) et les nutriments à limiter (énergie, acides gras saturés, sucres, sel). Le résultat, associé à une lettre et une couleur, est affiché sur l’emballage.

Les changements à venir au 1er janvier 2024

Les critères du Nutri-Score seront resserrés, principalement affectant la teneur en gras, sel, sucre, et impactant également les fibres. Les édulcorants seront désormais pris en compte. Cette évolution vise à aligner l’algorithme sur les recommandations alimentaires.

Produits concernés

Certains produits bien notés actuellement verront leur classement changer. Les transformations toucheront notamment les produits transformés, les céréales, les viandes, les poissons, et les huiles. Les laits, boissons lactées, et boissons végétales seront également inclus dans la nouvelle réglementation.

Impacts sur les produits

Les huiles moins grasses, les céréales complètes, et les poissons gras seront mis en valeur, tandis que les viandes rouges, les pizzas, les plats transformés, et les laits végétaux verront leur note diminuer.

Volontariat et réactions des marques

Actuellement, l’affichage du Nutri-Score est volontaire, et cela ne changera pas en 2024. Certaines marques ont toutefois décidé de ne plus l’afficher, contestant sa légitimité. D’autres, comme Bjorg, ont opté pour d’autres labels pour éviter une baisse de leur note.

Produits exemptés

Certaines catégories de produits, tels que les herbes aromatiques, les thés, les cafés, les levures, les fruits et légumes, et l’alcool, restent exemptes de cette réglementation.

Bien que le Nutri-Score soit un indicateur utile, il est important de le considérer avec discernement, car il ne prend pas en compte certains éléments tels que l’index glycémique ou la qualité des protéines et lipides. La vigilance demeure la clé pour des choix alimentaires éclairés