. En utilisant des données provenant d'une étude menée pendant 12 ans auprès de 842 personnes âgées de plus de 65 ans dans les régions de Bordeaux et de Dijon (France), Cristina Andrés-Lacueva de l'Université de Barcelone (Espagne) et ses collègues…
En prenant de l’âge, l’activité inflammatoire du système immunitaire augmente, ce qui endommage les cellules du corps. Les personnes qui ont une alimentation anti-inflammatoire, qui inclut notamment plus…
Lire l'articleDes carences en zinc et en sélénium étaient liées à la sévérité et au risque de décès de la COVID-19 dans une étude belge publiée en septembre 2021…
Lire l'articleLes aliments riches en flavonoïdes, comme les pommes et le thé, protègent contre le cancer et les maladies cardiaques, en particulier chez les fumeurs et les grands buveurs,…
Lire l'articleDes chercheurs, dont les travaux sont publiés dans la revue Nutrients, ont vérifié si une alimentation inflammatoire et une alimentation pro-oxydante sont liées aux risques de cancer colorectal…
Lire l'articleUne grande proportion des aliments pour bébés contiennent trop de sucre, selon deux nouvelles études de l’OMS/Europe. Les chercheurs ont analysé 7955 boissons ou produits alimentaires commercialisés pour…
Lire l'articleLe 3 juin 2019. La santé passe dans nos assiettes. C’est ce que confirme une étude sur les aliments ultra transformés. Selon les chercheurs, ils augmenteraient le risque…
Lire l'articleDeux grandes études européennes publiées en mai dans le British Medical Journal établissent des associations entre la consommation d’aliments hautement transformés (ultratransformés) et le risque de maladies cardiovasculaires…
Lire l'article« Les aliments ultratransformés, tels que les boissons gazeuses, les collations sucrées ou salées emballées, les produits à base de viande reconstituée et les plats préparés surgelés, ne sont…
Lire l'articleLa Commission européenne a annoncé, le 24 avril, la décision de limiter les gras trans. Ceux-ci sont présents dans de nombreux aliments industriels tels que les aliments frits,…
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