Souffler les bougies d’un gâteau d’anniversaire, est-ce hygiénique ?

Des chercheurs, dont les travaux sont publiés dans le Journal of Food Research, ont examiné la propagation potentielle de bactéries lorsque sont soufflées des bougies sur un gâteau d’anniversaire.

Paul Dawson et ses collègues de l’Université Clemson ont mené cette étude avec 11 participants qui ont éteint 17 bougies à trois reprises lors de journées différentes.

Diverses analyses ont déterminé que cette tradition multiplie par 15 la quantité de bactéries et par 100 la variété de celles-ci sur le crémage du gâteau.

Ces résultats peuvent aider à sensibiliser aux éventuels risques pour la santé associés aux célébrations d’anniversaire et encourager à prendre des mesures pour prévenir la propagation des bactéries, concluent les chercheurs.

 

 


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