25% des Français achètent régulièrement des produits allégés. « À partir du moment où on voit des produits light, on y croit« , résume une ménagère. Mais faut-il croire en leurs promesses ?

France 2 a présenté des produits « normaux » et leurs équivalents allégés au Dr Arnaud Cocaul, nutritionniste. Ses conclusions sont claires : qu’il s’agisse de chips, de yaourts ou de jambon, les différences entre le « normal » et le « light » sont infimes. Pour le jambon, par exemple, les tranches allégées sont en fait moins grosses. « C’est uniquement du marketing. Il n’y a aucune légitimité à acheter ce genre de produits« , assure le Dr Cocaul.

Ce marketing, malgré tout légal, est rentable : les produits allégés sont plus chers. Selon la loi, un produit dit allégé doit pourtant avoir une teneur en sucre ou en graisse réduite de 30% par rapport à un produit similaire. Le conseil du Dr Cocaul : bien lire les étiquettes.

Hugues Julien, blogueur, est un consommateur averti. Entre un chocolat pâtissier et un chocolat light, il choisit le premier, car le second, bien que moins sucré, est beaucoup plus gras.

Certains produits light tiennent quand même leurs promesses. Mais les médecins sont unanimes : mieux vaut privilégier un régime léger, composé de viandes maigres, de fruits et de légumes.

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