Café : combien de tasses boire par jour pour rester en bonne santé ?

Selon une étude menée par une équipe de chercheurs de l’université de Düsseldorf, en Allemagne, il faudrait boire quatre tasses de café par jour pour être certain de conserver une bonne santé cardiaque.

Le rôle de la caféine sur le cœur

On a toujours un peu de difficultés à savoir si le café est bon pour le cœur. De récentes études ont mis en lumière ses vertus mais on ignorait jusqu’à présent la limite qu’il fallait s’imposer pour ne pas mettre en danger notre santé cardiaque. Or, selon une étude publiée dans la revue Plos Biology, les effets cardioprotecteurs du café sont atteints au bout de quatre tasses quotidiennes.

Après avoir montré que la caféine améliorait le fonctionnement des cellules des vaisseaux sanguins, les auteurs de ces travaux ont concentré toutes leurs recherches sur la protéine p27. Présente dans le noyau des cellules, cette protéine jouerait un rôle dans l’apparition de maladies cardiovasculaires. Autre découverte : la caféine permet le déplacement de p27 vers les mitochondries, ce qui permet aux cellules cardiovasculaires d’être mieux protégées.

La caféine recommandée pour les personnes âgées

« Nos résultats indiquent un nouveau mode d’action pour la caféine », a commenté Judith Haendeler, professeur à l’université de Düsseldorf. Un mode d’action qui « favorise la protection et la réparation du muscle cardiaque grâce à l’action de la p27 ». En clair, selon les chercheurs, une personne qui souffre de problèmes cardiaques ne devraient pas se priver de café. Bien au contraire. Elle ne doit juste pas en boire avec excès.

Pour Judith Haendeler, ces travaux devraient permettre de mettre en place de « meilleures stratégies pour protéger le muscle cardiaque, y compris la prise en compte de la consommation de café ou de la caféine comme facteur diététique supplémentaire dans la population âgée ». Ce régime devra cependant toujours être accompagné d’une activité physique régulière et d’une alimentation saine.

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